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우유알레르기가 있거나 유당불내증이 있는 지금세대는 유청단백질 섭취에 주의가 필요하다. 박정식 테스트팀장은 '연령대가 들수록 유당 분해 효소가 적은데, 단백질만 순수 분리한 분리유청단백(WPI)이나 식물성 단백질을 추천된다'고 전했다. 유청단백질 중에서도 농축유청단백질(WPC)은 단백질의 함량이 25~50%로 여러데, 단백질 함량이 낮을수록 유당의 함량이 높다.